Sourdough Torradas
A crocância do nosso sourdough em três sabores, por Chef Alex Soares
As Sourdough Torradas do Chef Grão® nascem do nosso Tradicional Bread, produzido com fermentação 100% natural e longa maturação. Uma nova forma de apreciar a personalidade do sourdough, agora em fatias finas e intensamente crocantes.
Cada fatia é cortada artesanalmente e passa por um novo e lento processo de forneamento, que reduz a umidade e concentra os aromas e sabores desenvolvidos durante a fermentação. O resultado são torradas leves, sequinhas e crocantes, preservando a identidade do pão que lhes dá origem.
Versáteis à mesa, podem acompanhar queijos, manteigas, patês, antepastos, sopas e saladas ou simplesmente serem apreciadas sozinhas.
Três sabores para escolher:
Tradicional 🌱
A expressão mais pura do nosso sourdough: crocante, tostada e com os sabores característicos da fermentação natural.
Manteiga & Parmesão da Mantiqueira
Manteiga e parmesão acrescentam intensidade, aroma e umami, criando uma torrada de perfil marcadamente gastronômico.
Brûlée
Uma interpretação delicadamente doce, com uma fina camada caramelizada que cria um contraste entre as notas tostadas do sourdough e a crocância do açúcar.
250 g
Sugestões de consumo
• Para petiscar: puras ou acompanhadas de azeite, manteigas e antepastos.
• À mesa: com queijos, patês, cremes e sopas.
• Para finalizar: quebradas sobre saladas e outros pratos para acrescentar textura e crocância.