Um pão simbólico típico francês. Conta a história que sua origem foi no tempo de Napoleão já que antes do imperador os pães eram redondos para manter a conservação. Esta forma havia sido inventada pelos padeiros de Napoleão a fim que pudessem ser facilmente transportados pelos soldados num bolso da calça. Na versão do Chef ela ganha um toque de de gergelim branco e negro.
Perfeita para se apreciada ao lado do vinho e queijos, como entrada em forma de bruschettas, com pastas, manteigas saborizadas e geleias. Excelente para o preparo de sanduíches e crostini ou aquecido com um fio de um bom azeite extra virgem.
Use sua imaginação e aproveite o máximo que seu pão sourdough tem a oferecer.
INGREDIENTES BÁSICOS:
FARINHA DE TRIGO ITALIANA OO
FARINHA INTEGRAL ITALIANA ESPECIAL
LEVEDURAS SOURDOUGH A BASE DE FARINHA ITALIANA 00
SAL MARINHO
MIX GERGILIM