Pão Petrópolis Tradicional
Esta receita tradicional brasileira é enriquecida com leite, ovos, açúcar e muita manteiga. No Chef Grão, aprimoramos o sabor e os aromas utilizando fermento natural, com um tempo de fermentação de pouco mais de 30 horas para um resultado surpreendente. O resultado é simplesmente delicioso. Experimente essa delícia gastronômica!
Sugestões de preparo e acompanhamentos do chef Alex Soares:
- Toste levemente o pão para realçar sua crocância.
- Sirva com manteiga ou geleia de frutas para um café da manhã especial.
- Utilize em sanduíches gourmet com queijos finos e presunto.
- Acompanhe com uma xícara de café ou chá para um lanche da tarde perfeito.
- Experimente com patês e pastas de sua preferência para um aperitivo refinado.
DESTAQUES:
🌾 Fermentação Mista: Combinando fermento natural e fermento biológico seco (1%), proporcionando um sabor profundo e uma textura única.
⏳ Fermentação Mínima de 30h: Processo que garante sabores e texturas mais intensos e desenvolvidos.
🌱 Sem Conservantes e Aditivos: Pão 100% artesanal, sem ingredientes artificiais.
INGREDIENTES BÁSICOS:
FARINHA DE TRIGO ITALIANA OO
LEVEDURAS NATURAIS (sourdough)
LEITE INTEGRAL
OVOS
MANTEIGA
AÇÚCAR REFINADO
SAL MARINHO