Sourdough de Cacau com Cerejas & Chocolates Nobre Amargo e Amargo
A mais nova obra-prima do Chef Alex Soares chegou ao Chef Grão®!
Apresentamos o Sourdough de Cacau com Cerejas Desidratadas e Chocolate Nobre Amargo; uma criação autoral que redefine a panificação artesanal. Este pão exclusivo combina a profundidade intensa do cacau puro com o dulçor frutado das cerejas desidratadas e a sofisticação do chocolate nobre amargo 70%. Elaborado com fermentação natural por no mínimo 30 horas, esse sourdough entrega uma crosta caramelizada, miolo macio e alveolar, e uma explosão de sabores, texturas e aromas que encantam os paladares mais exigentes.
Perfeito para harmonizar com queijos cremosos, geleias artesanais, ou até um espresso intenso, este pão rústico eleva qualquer ocasião, seja um café da manhã especial ou uma tábua de degustação gourmet.
Destaques
🌾 Feito com Fermentação Natural: Potencializa aromas, sabores e digestibilidade.
⏳ Fermentação Mínima de 30h: Crosta caramelizada, miolo leve e alveolar.
🍫 Cacau Puro e Chocolate Nobre 70%: Intensidade profunda com toque amargo sofisticado.
🍒 Cerejas Desidratadas: Doçura frutada que equilibra o sabor.
🌱 Sem Conservantes ou Aditivos: Pão 100% artesanal, puro e natural.
Ingredientes Básicos
• Farinha de Trigo Italiana Superiore00
• Farinha Integral Italiana Especial Amora
• Leveduras Naturais (Sourdough)
• Cacau Puro
• Cerejas Desidratadas
• Chocolate Nobre Amargo 70%
• Sal Marinho
Validade: 5-7 dias refrigerado; congele por até 30 dias.
Dica de Conservação: Armazene em saco plástico bem vedado, para manter a crosta crocante e seus aromas.
Tabela Nutricional: