Panetone Artesanal Chef Grão® – Chocolate 70% & Amêndoas ao Vinho do Porto.
Opção de Recheio de Nutella® & Nozes.
Uma interpretação sofisticada do panetone clássico, criada pelo Chef Alex Soares.
Unindo técnica italiana, precisão artesanal e ingredientes nobres, o Chef Alex Soares apresenta um panetone pensado para quem busca intensidade, profundidade de sabor e elegância em cada detalhe. Uma criação que traduz a filosofia da Chef Grão®: produzir panificação artesanal com identidade gastronômica.
A massa é estruturada sobre uma base rica e equilibrada, feita com Manitoba italiana, gemas de ovos orgânicos, leite integral, manteiga de alta qualidade e pasta de baunilha. A fermentação 100% natural (sourdough), conduzida em processo lento, confere leveza, maciez extrema e um aroma amanteigado característico. O resultado é um miolo elástico, úmido e cheio de personalidade.
Os destaques sensoriais vêm das inclusões cuidadosamente preparadas:
O chocolate nobre 70% é previamente marinado no vinho do Porto, absorvendo notas vínicas profundas e um perfume sofisticado, que se integra à massa durante o descanso. As amêndoas selecionadas passam pelo mesmo processo, garantindo crocância, complexidade aromática e uma assinatura única. Um toque discreto de pasta cítrica natural equilibra o conjunto, trazendo frescor sem interferir na intensidade do chocolate.
Para quem busca indulgência, o panetone pode ser preparado também na versão recheada: um coração cremoso e generoso de Nutella® com nozes selecionadas, que adicionam textura, profundidade e um contraste irresistível ao perfil do chocolate.
Uma criação pensada para celebrar, encantar e transformar a mesa em um momento de prazer refinado.
DESTAQUES:
Fermentação 100% Natural: Processo longo e controlado, que desenvolve sabor, leveza e alta digestibilidade.
Massa Rica e Suave: Feita com Manitoba italiana, ovos orgânicos, leite integral e manteiga nobre.
Chocolate 70% ao Vinho do Porto: Marinada que intensifica o cacau e introduz delicadas notas vínicas.
Amêndoas Selecionadas ao Vinho do Porto: Crocância, aroma e elegância.
Equilíbrio Cítrico: Um toque de pasta cítrica natural para finalizar o perfil aromático.
Versão Recheada: Opcionais de Nutella® & Nozes para uma experiência ainda mais indulgente.
100% Artesanal: Sem conservantes, aditivos ou melhoradores químicos.
INGREDIENTES:
• MANITOBA ITALIANA
• FERMENTAÇÃO NATURAL (SOURDOUGH)
• GEMAS DE OVOS ORGÂNICOS
• LEITE INTEGRAL
• MANTEIGA
• AÇÚCAR
• PASTA CÍTRICA NATURAL
• CHOCOLATE 70% NOBRE MARINADO NO VINHO DO PORTO
• AMÊNDOAS SELECIONADAS MARINADAS NO VINHO DO PORTO
• PASTA DE BAUNILHA
• SAL MARINHO
VERSÃO RECHEADA:
• NUTELLA®
• NOZES SELECIONADAS