Babka de Doce de Leite Argentino, Nozes & Flor de Sal
O Chef Alex eleva a experiência do Babka a um novo patamar com sua mais recente criação! Uma fusão sublime de sabores e texturas que promete encantar os sentidos.
Nossa Babka de Doce de Leite Argentino, Flor de Sal e Nozes apresenta uma massa macia e delicadamente fermentada, que abraça o sabor rico e aveludado do doce de leite argentino. A flor de sal entra em cena para um contraste sofisticado, realçando a doçura e adicionando um toque mineral. E, para completar essa obra-prima, as nozes crocantes trazem uma dimensão extra de textura e um sabor terroso que harmoniza perfeitamente com os demais ingredientes.
Com um processo de fermentação cuidadoso que confere leveza e profundidade de sabor, cada fatia revela camadas envolventes de massa e recheio, criando uma experiência sensorial inigualável. É a celebração da técnica artesanal e da seleção de ingredientes de alta qualidade, resultando em um Babka que é puro deleite a cada mordida.
Ideal para acompanhar seu café da manhã, chá da tarde ou como uma sobremesa memorável, esta Babka é um convite para desfrutar de momentos de puro prazer.
DESTAQUES:
🌾 Feito com Fermentação Mista: Combinação de fermento natural e fermento biológico seco (1%) para intensificar o sabor e garantir uma textura perfeita e aerada.
⏳ Fermentação Mínima de 30h: Um processo lento e paciente que proporciona sabores mais complexos e uma textura irresistível, com camadas bem definidas.
🍯 Doce de Leite Argentino & Flor de Sal: A cremosidade e o sabor profundo do doce de leite argentino, equilibrados pelo toque delicado e sofisticado da flor de sal.
🌰 Nozes Selecionadas: Adicionam uma crocância deliciosa e um sabor amadeirado que complementa e enriquece a experiência gustativa.
🌱 Sem Conservantes e Aditivos: Pão 100% artesanal, feito com ingredientes naturais e selecionados, sem conservantes ou aditivos artificiais.
✨ Textura Macia e Rico em Sabores: Uma babka que combina a leveza da massa com a riqueza do doce de leite, o contraste da flor de sal e a crocância das nozes, criando uma experiência única a cada mordida.
INGREDIENTES BÁSICOS:
FARINHA DE TRIGO ITALIANA OO
LEVEDURAS NATURAIS (sourdough)
DOCE DE LEITE ARGENTINO
OVOS
LEITE
MANTEIGA
AÇÚCAR REFINADO
FLOR DE SAL
NOZES