Cuesta Del Madero Reserva Chardonnay
Degustação
País:
Argentina 🇦🇷
Produtor:
A vinícola Cuesta Del Madero é renomada pela sua tradição e qualidade na produção de vinhos. Localizada em Mendoza, uma das regiões vinícolas mais prestigiadas da Argentina, a vinícola se dedica à produção de vinhos que expressam a essência do terroir argentino.
Tipo:
Vinho Branco
Classificação:
Reserva Chardonnay
Teor Alcoólico:
12,5%
Volume:
750 mL
Visual:
Amarelo dourado com reflexos esverdeados
Olfativo:
Aromas intensos de frutas tropicais, como abacaxi e manga, com nuances de baunilha e carvalho, resultantes da maturação em barricas.
Gustativo:
Em boca, revela uma textura cremosa, com notas de frutas tropicais maduras, toques de manteiga e baunilha. É um vinho encorpado, com boa acidez e final persistente.
Temperatura de Serviço:
10° a 12°C
Harmonização:
Este Chardonnay é versátil e harmoniza bem com pratos ricos e saborosos, como carnes brancas, peixes gordurosos, frutos do mar, massas com molhos cremosos e queijos de média intensidade.
Uva:
100% Chardonnay
Safra:
2023
Procedência:
Produzido em Mendoza, Argentina, uma região conhecida por sua qualidade na produção de vinhos. A maturação ocorre em barricas de carvalho francês, proporcionando complexidade e elegância ao vinho.
Harmonização com Pão
Nota de sugestões de harmonização do Chef Alex Soares:
Olá galera do pão!
Para uma experiência completa com o vinho Cuesta Del Madero Reserva Chardonnay, deixo minhas sugestões de pães que complementam os sabores ricos e complexos desse vinho. Este Chardonnay é encorpado, com notas de frutas tropicais e um toque de baunilha, o que o torna perfeito para harmonizações variadas.
Sourdough Focaccia com gorgonzola e damascos:
A combinação do queijo gorgonzola cremoso e os damascos doces na focaccia cria um perfil de sabor que complementa a cremosidade e as notas frutadas do Chardonnay. Na minha degustação, servi a focaccia levemente aquecida, realçando o sabor do do gorgonzola e a doçura dos damascos. Pode ser acompanhada de nozes tostadas para um toque extra de textura e sabor.
Sourdough de Parmesão Montanhês:
O Pão Petrópolis com Parmesão Montanhês é uma escolha excelente para acompanhar este Chardonnay. A crosta fina de parmesão adiciona uma textura levemente crocante e um sabor salgado que contrasta com o miolo macio e levemente adocicado de forma deliciosa com a acidez e a cremosidade do vinho.
Essas são minhas sugestões, mas lembre-se: o melhor será sempre o que seu paladar aprovar. Aproveitem o bom vinho e vivam suas experiências.