{"product_id":"sourdough-parmesao-da-mantiqueira-alhos-confitado","title":"Sourdough Parmesão da Mantiqueira \u0026 Alhos Confitados. 550 g e 730 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSourdough Parmesão da Mantiqueira \u0026amp; Alhos Confitados   \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO Chef Alex Soares apresenta uma criação autoral que combina a intensidade do Parmesão da Mantiqueira com a delicadeza dos alhos confitados, resultando em um sourdough de perfil aromático, profundo e extremamente envolvente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA massa é desenvolvida exclusivamente com fermentação natural e longa maturação, utilizando farinha italiana 00 e água mineral, o que contribui para uma textura mais refinada e um miolo delicado. O resultado é um pão de miolo macio e levemente úmido, com alvéolos bem distribuídos e uma crosta dourada e crocante, que traz contraste e estrutura a cada fatia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO Parmesão da Mantiqueira entra como protagonista, incorporado à massa e intensificado durante o forno, entregando notas marcantes e levemente salgadas. Os alhos, lentamente confitados, revelam um perfil adocicado, macio e aromático, equilibrando o conjunto e elevando a experiência a um nível mais gastronômico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVersátil e cheio de personalidade, é perfeito para tábuas de queijos, acompanhar vinhos, servir com azeites especiais ou simplesmente apreciar puro, ainda levemente aquecido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarinha de trigo italiana 00\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFermentação natural (sourdough)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÁgua mineral\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eParmesão da Mantiqueira\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAlhos confitados\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSal marinho\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservação e Consumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Em temperatura ambiente: até 3 dias\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e• Em geladeira: até 7 dias\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e• Congelamento: até 3 meses (preferencialmente fatiado)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManter sempre em saco bem vedado para preservar a umidade do miolo e a crocância da crosta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugestão do Chef\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAqueça levemente no forno ou na frigideira para realçar os aromas do parmesão e do alho confitado. Finalize com um fio de azeite extravirgem ou sirva acompanhado de manteigas artesanais e vinhos brancos ou tintos leves.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chef Grão","offers":[{"title":"730g","offer_id":44241539825844,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"550g","offer_id":44241539858612,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"url":"https:\/\/chefgrao.com.br\/products\/sourdough-parmesao-da-mantiqueira-alhos-confitado","provider":"Chef Grão","version":"1.0","type":"link"}