{"product_id":"sourdough-fougasse-de-nozes-torradas-300g-🌱-copia","title":"Sourdough Fougasse de Parmesão da Mantiqueira. 300g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSourdough Fougasse de Nozes Torradas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUma interpretação do Chef Alex Soares inspirada nas tradicionais fougasses artesanais francesas, reinterpretada através da fermentação natural e da identidade rústica do Chef Grão®.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElaborada com fermentação natural de longa duração, esta fougasse passa por um processo lento de maturação, respeitando o tempo como elemento essencial para desenvolver profundidade aromática, leveza e textura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA massa, de hidratação elevada e estrutura delicada, resulta em um miolo leve e uma crosta fina e intensamente caramelizada. As nozes torradas são incorporadas durante o desenvolvimento da massa, trazendo notas amanteigadas, tostadas e levemente amadeiradas, criando equilíbrio entre rusticidade e sofisticação.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFinalizada com flor de sal, preserva a identidade artesanal da massa e realça sua crocância e complexidade de sabor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO resultado é um pão aromático, elegante e extremamente versátil, perfeito para tábuas de queijos, embutidos, vinhos ou simplesmente apreciado ainda levemente aquecido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Fermentação Natural de Longa Duração: maturação lenta que desenvolve aroma, leveza e riqueza sensorial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Nozes Torradas Incorporadas à Massa: notas tostadas e amanteigadas que ampliam complexidade e textura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Finalização com Flor de Sal: realça crocância, aroma e equilíbrio da massa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Estrutura Leve e Crosta Caramelizada: contraste entre delicadeza interna e rusticidade externa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Produção Artesanal: elaborado em pequenos lotes, sem conservantes ou aditivos químicos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarinha de trigo italiana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFermentação natural (sourdough)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÁgua mineral\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNozes torradas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAçúcar mascavo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFlor de sal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSal marinho\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservação e Consumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePor ser um produto artesanal, sem conservantes ou aditivos químicos, recomenda-se armazenar em saco plástico bem vedado ou recipiente fechado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Em temperatura ambiente: até 2 dias\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Em geladeira: até 5 dias\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Congelamento: até 3 meses\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugestão do Chef\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAqueça levemente no forno por alguns minutos para reativar os aromas da fermentação natural e das nozes torradas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAcompanha perfeitamente caldos, cremes, sopas e tábuas de queijos e embutidos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePara sanduíches, experimente combinar cream cheese, presunto curado e folhas frescas de rúcula, finalizando com azeite extravirgem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO resultado é um sanduíche leve, elegante e equilibrado, onde a untuosidade do cream cheese contrasta com as notas tostadas das nozes e a rusticidade da fermentação natural.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chef Grão","offers":[{"title":"300g","offer_id":44262348357812,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/8916\/7796\/files\/IMG-7465.jpg?v=1779533898","url":"https:\/\/chefgrao.com.br\/products\/sourdough-fougasse-de-nozes-torradas-300g-%f0%9f%8c%b1-copia","provider":"Chef Grão","version":"1.0","type":"link"}