{"product_id":"copia-sourdough-parmesao-queijo-azul-nozes-disponivel-em-730g-e-370g","title":"Brioche de Damasco \u0026 Chocolate Nobre ao Leite. Um gomo Surpresa de Nutella®. 640g e 320g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrioche de Damasco \u0026amp; Chocolate Nobre ao Leite. Um gomo Surpresa de \u003cspan\u003eNutella®. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUma joia da viennoiserie que une técnica francesa e criatividade, por Chef Alex Soares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Chef Alex Soares apresenta uma criação que celebra a sofisticação em cada detalhe: o Brioche de Damasco \u0026amp; Gotas de Chocolate Nobre ao Leite. Fiel à sua filosofia de unir a alta gastronomia à panificação, ele transforma a clássica massa de brioche em uma experiência sensorial única, repleta de camadas de sabor e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA base é uma massa rica e aveludada, feita sem adição de água, utilizando apenas leite integral, ovos orgânicos e manteiga de primeira linha. O segredo da sua leveza e complexidade está na fermentação mista, combinando fermento biológico e natural (sourdough), que se estende por até 30 horas sob temperatura controlada. O resultado é um brioche com maciez incomparável e um perfume delicadamente amanteigado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO recheio é uma sinfonia de contrastes: a doçura da nossa geleia artesanal de damasco se une a pedaços da própria fruta, garantindo textura e um sabor cítrico vibrante. Essa combinação encontra harmonia perfeita nas gotas de chocolate nobre ao leite, que derretem na massa. E para elevar a experiência, um segredo do Chef: um dos gomos esconde um coração cremoso de Nutella®. Uma surpresa deliciosa, esperando para ser descoberta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDESTAQUES:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação Mista de até 30h:\u003c\/strong\u003e A união de fermento natural e biológico em um processo lento e controlado, que resulta em um brioche extraordinariamente leve, aromático e de sabor complexo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassa Puramente Rica:\u003c\/strong\u003e Feita com farinha italiana 00, ovos orgânicos, leite integral e manteiga de alta qualidade, garantindo uma textura que desmancha na boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamasco em Dose Dupla:\u003c\/strong\u003e A combinação da nossa geleia artesanal com pedaços da fruta cria uma experiência completa, com doçura, acidez e textura em perfeito equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA Surpresa Cremosa do Chef:\u003c\/strong\u003e Em um dos gomos, um recheio secreto de Nutella® aguarda para ser descoberto. Uma assinatura divertida que torna cada brioche uma pequena celebração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌱 \u003cstrong\u003eIngredientes Nobres e Puros:\u003c\/strong\u003e Da farinha italiana aos ovos orgânicos, cada componente é selecionado para garantir um produto final 100% artesanal, sem conservantes ou aditivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTAMANHOS DISPONÍVEIS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Para compartilhar (640g)\u003cbr\u003e• Para um momento especial (320g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTES:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• FARINHA DE TRIGO ITALIANA 00\u003cbr\u003e• OVOS ORGÂNICOS\u003cbr\u003e• LEITE INTEGRAL\u003cbr\u003e• MANTEIGA\u003cbr\u003e• AÇÚCAR\u003cbr\u003e• FERMENTO NATURAL (Sourdough) E FERMENTO BIOLÓGICO\u003cbr\u003e• GELEIA DE DAMASCO E DAMASCO EM PEDAÇOS\u003cbr\u003e• GOTAS DE CHOCOLATE NOBRE AO LEITE\u003cbr\u003e• NUTELLA® (no recheio surpresa)\u003cbr\u003e• SAL MARINHO\u003c\/p\u003e","brand":"Chef Grão","offers":[{"title":"320g","offer_id":44039813333172,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"640g","offer_id":44039813365940,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/8916\/7796\/files\/745146F0-E842-4BB1-86AB-583C5E927EEB.jpg?v=1757866008","url":"https:\/\/chefgrao.com.br\/products\/copia-sourdough-parmesao-queijo-azul-nozes-disponivel-em-730g-e-370g","provider":"Chef Grão","version":"1.0","type":"link"}