{"product_id":"brioche-de-azeite-extravirgem-limao-siciliano-430g","title":"Brioche de Azeite Extravirgem \u0026 Limão Siciliano  450g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrioche de Azeite Extravirgem \u0026amp; Limão Siciliano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUma interpretação autoral do Chef Alex Soares que une a delicadeza da viennoiserie clássica à personalidade dos ingredientes mediterrâneos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNesta criação exclusiva do Chef Grão®, o brioche ganha uma nova identidade. Elaborado com fermentação mista, combinando fermento natural (sourdough) e fermento biológico, o processo pode chegar a 30 horas, respeitando o tempo como elemento essencial para desenvolver aroma, leveza e profundidade de sabor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA massa é enriquecida com leite integral, ovos e manteiga, resultando em um miolo extremamente macio, delicado e levemente desfiado. O diferencial está no uso do azeite extravirgem italiano, incorporado à massa e novamente aplicado de forma generosa assim que o brioche sai do forno ainda quente, intensificando a umidade, o brilho e a complexidade aromática.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAs raspas frescas de limão siciliano trazem frescor e elegância, equilibrando a riqueza da massa e proporcionando uma experiência sensorial sofisticada e surpreendente. Finalizado com flor de sal, este brioche revela contraste sutil entre doçura, untuosidade e notas cítricas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO resultado é um brioche leve, aromático e profundamente equilibrado, perfeito para ser apreciado puro, levemente aquecido ou como base para preparações doces e salgadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Fermentação Mista de Longa Duração: combinação de fermento natural (sourdough) e fermento biológico, com processo que pode chegar a 30 horas, desenvolvendo leveza e profundidade aromática.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Finalização com Azeite Extravirgem Italiano: aplicado ainda quente, intensifica maciez, brilho e complexidade sensorial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Raspas Frescas de Limão Siciliano: frescor cítrico que equilibra a riqueza da massa amanteigada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Textura Delicada e Desfiada: miolo macio, leve e estruturado, resultado da técnica precisa de fermentação.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Produção Artesanal: elaborado em pequenos lotes, sem conservantes ou aditivos químicos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarinha de trigo italiana 00\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFermentação natural (sourdough) e fermento biológico\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLeite integral\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOvos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManteiga\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAzeite extravirgem italiano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAçúcar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRaspas de limão siciliano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFlor de sal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSal marinho\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservação e Consumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePor ser um produto artesanal, sem conservantes ou aditivos químicos, recomenda-se armazenar em saco plástico bem vedado ou recipiente fechado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Em temperatura ambiente: até 2 dias\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Em geladeira: até 5 dias\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Congelamento: até 3 meses (preferencialmente fatiado)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugestão do Chef\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAqueça levemente no forno por alguns minutos para reativar os aromas do azeite e do limão siciliano. Sirva puro, com manteiga, geleias artesanais ou como base para sanduíches delicados e preparações gastronômicas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chef Grão","offers":[{"title":"450g","offer_id":44154376388788,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/8916\/7796\/files\/D9BA98A8-D63A-4517-86C7-F6E5EABEE261.jpg?v=1772242013","url":"https:\/\/chefgrao.com.br\/products\/brioche-de-azeite-extravirgem-limao-siciliano-430g","provider":"Chef Grão","version":"1.0","type":"link"}